品味任丘味道之暑伏美味

　　民谚,说“二暑相连进酷暑,夏至三庚便入伏”。署伏，说的是北方进入夏天最热的时候，一般是从小暑开始，每十天为一伏，共三伏，所以署伏天又叫三伏天。署伏是一个独特的时令，民间自然也会传承下来诸多食俗，形成中国特有的饮食文化。

　　头伏吃饺子是传统习俗，伏日里人们食欲不振，往往比常日消瘦，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。65岁的张大娘说：虽然头伏不是二十四节气之一，但是能担起吃饺子的这个“待遇”，说明人们对署伏这个时令的足够重视。

　　到了二伏，也就是中伏，人们是要吃面的，这一习俗至少三国时期就已开始了

　　三伏的时候，经过二三十天的煎熬，人们身体的消耗也挺大的。这时对普通老辈人来说若吃上一顿烙饼摊鸡蛋，也可算是绝佳的美味享受，

　　“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”这句谚语在小时候会经常听到，不光是在任丘街头巷尾，还是在北方许多其他的地方，许多人一直遵循着这个古老的规矩。

任丘人民广播电台重磅推出的“任丘味道”从7月22日任丘电台循环滚动播出，锁定调频92.8兆赫，品味任丘美味。每日滚动播出时间表7:09白洋淀炖鱼9:06罗圈烧饼

9:30油酥烧饼

12:59驴肉火烧

19:31暑伏

20:59腊月二十三

22:10冬至饺子

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